SALSA TONNATA... SENZA IL TONNO CHE E' ASSAI FELICE ^_^
INGREDIENTI(*):
250 gr di ceci cotti e ben scolati (o se avete davvero molta fretta in scatola)
1 cucchiaio di senape
2 cucchiai scarsi di capperi sottaceto
100 ml circa di latte o yogurt vegetale
succo di 1/2 limone circa
1 cucchiaino di alghe miste essiccate- nori,dulce,wakame,etc..
(trovate i mix simil spezie nei negozi di macrobiotica o BIO)
(trovate i mix simil spezie nei negozi di macrobiotica o BIO)
olio di semi di girasole oppure e.v.o entrambi spremuti a freddo q.b. (sceglietelo a seconda dal vostro gusto)
1 pizzico di sale (solo se vi sembra necessario)
1 pizzico di sale (solo se vi sembra necessario)
Mettete nel mixer il latte coi ceci e date una prima frullata, aggiungete poi tutti gli altri ingredienti e in ultimo l'olio a filo fino a consistenza desiderata della salsa che deve risultare vellutata.
Farla riposare in frigorifero almeno mezz'ora per farla insaporire e addensare.
Farla riposare in frigorifero almeno mezz'ora per farla insaporire e addensare.
Si conserva fino ad una settimana
in frigo in un contenitore chiuso.
(*) Le dosi sono indicative poiché ogni senape o ogni cappero ha il suo sapore ed il suo livello di acidità e salato, così come i limoni non sono tutti grandi uguali o con la stessa quantità di succo; quindi come dico sempre: assaggiate mentre preparate e seguite il vostro palato.
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